有许多主顾在咨询时会提到一个问题——都是商用厨房装备，为什么单位厨房装备和餐饮厨房装备价钱纷歧样？这两者有什么区别？下面就这个问题，广州米乐M6为您简朴解答，希望对刚接手食堂项目的采购们，今天的这篇文章，能让你们在采购厨房装备时少走弯路
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商用厨房电器之下，厨房装备又细分为单位厨房装备和餐饮厨房装备，这两者主要有以下三点区别：

一、两者的适用场景差别，单位厨房装备适用在集中用餐的厨房

首先，我们要明确一下两者的适用场景和适用人群
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单位厨房是指设于公共效劳机构、步队、院校、医院、工厂、铁路机场等企事业单位，为其内部职工、学生等准备食物并举行烹饪的场合，以集中用餐为主
。而单位厨房装备是指安排在企事业单位厨房，供其烹饪用的装备、工具的统称
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社聚餐饮包括饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭店、快餐店、连锁餐厅等，大到可以摆数十桌的旅馆，小到街边的早餐店，都属于社聚餐饮的领域
。这些场合会为消耗者提供就餐和饮食，用餐人数较为无邪
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而社聚餐饮装备是指在这些场合的后厨中，用于专业烹饪、加工、贮存等装备的统称
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二、产品质量要求差别，单位厨房装备更严苛

单位厨房的出品主要供应给食堂，一样平常情形下，食堂都是定点集中用餐，岑岭期需要应对成百上千人，需要统一时间大宗烹饪，这就对单位厨房装备提出了更高的质量要求
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同时，为包管食堂的正常供应，单位厨房装备的清静性要求更严苛，必需要求抵达国标甚至国标以上的水平，并且在功效及设计上要越发切合厨师的使用习惯，以更好地提升出品的品效
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而社聚餐饮因市场竞争强烈和情形幻化莫测，谋划不稳固，大部分是昙花一现，这一部分人群越发注重盈利，并且社聚餐饮的用餐人数是无邪变换的，有时人多有时人少，每一天都要凭证差别客户的需求准备菜品，买回来的装备并非每一天都有可能用到
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别的，社聚餐饮场合大部分越发注重盈利，采购厨房装备时低价是其重点思量的因素，因此，他们关于装备的要求仅仅保存于能用、够用就行，对装备的功效、设计并无要求
。这就是两者之间较大的差别点
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