按期洗濯维护可以有用地延伸电烤箱的使用寿命。在商用厨房的一样平常使用中，电烤箱外貌会由于长时间的使用而爆发污垢和油渍，这些污垢和油渍会加速电烤箱的老化，同时若是不实时整理烤箱内部积累的食物残渣和灰尘，也会导致烤箱的性能下降。因此，按期清洁烤箱是很是须要的。

1.抓准清洁烤箱的时机

在烤制鸡翅排骨等荤食后，烤箱内的油污会很是严重，若是不实时清洁，积累成顽固油污，会很是难扫除。因此在每次烤完后，应该实时清洁烤箱，抓准清洁的时机很主要。

刚烤完时，烤箱内部的温度往往高达150摄氏度，此时是不可举行清洁的。除了容易烫伤以外，清洁时突然的冷却，也会影响烤箱的使用寿命。**的清洁时机是，烤箱自然冷却到50摄氏度左右(温度不烫手)。

2.准备事情：断电、清空、铺报纸、戴手套

清洁烤箱前一定要切断电源。将烤箱内烤网、烤盘、接渣盘等可拆卸的部分都拆出来。在烤箱周围铺上报纸，将烤箱内的焦渣清扫出来。然后带上手套，就可以最先清洁了。

3.清洁烤箱内部

首先乘着温度合适，来清洁烤箱内部，应该使用中性的清洁剂来擦拭，注重不要使用钢丝球等粗糙的清洁工具，以免有钢丝掉落加热管，造成电路短路。

清洁加热管时要小心轻柔，注重不要用过湿的抹布，以免发热管受潮，爆发泄电短路。用清洁剂擦拭事后，要用清水过抹布再擦抹两遍，去除清洁剂剩余。

4.清洁烤箱外部

烤箱外部一样平常不会有严重的油污，用清洁剂简朴擦拭即可，擦拭种种开关时，注重抹布也不要过湿，以免短路。

5.搪塞严重油污的烤盘和烤网

烤盘经常有烤焦的油污，很难扫除，若是使用钢丝球来清洁，会划伤烤盘的不粘涂层。

这时间，可以先用种种塑料的废卡来刮除油污，没有废卡，也可以将饮料瓶剪成块状来刮除油污。然后再以清洁剂擦洗，就可轻松洗净烤盘了。

烤网的结构使得其清洁起来很是贫困，这时有一个巧妙的要领。将使用过的锡箔纸废物使用，搓成团状，使用锡箔纸的摩擦力来刷除烤网上的油污。

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