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开餐厅/饭店/餐饮店需要做好哪些准备？餐饮厨房要准备些什么装备？

2024-05-20 11:00 ly

本文，由米乐M6为您解答�？吞�/饭店/餐饮店需要做好哪些准备？餐饮厨房要准备些什么装备？我们为这个问题设置一个条件条件，即餐饮谋划者已经确定好了谋划场合，餐厅的前厅和后厨已经妄想牢靠。之以是设置这个条件条件，是由于广州米乐M6是商用厨房工程整体解决计划专家，为餐饮治理者提供商用厨房设计、装备、装置、维保一条龙效劳，但广州米乐M6不是餐饮开店专家和谋划专家，餐饮店选址、谋划是另一门深奥的学位，不在广州米乐M6的效劳规模内。

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在餐饮谋划者明确了门店谋划场合的条件下，将餐厅装修开店，还需要做好以下几个方面的准备：

一、首先明确餐厅/饭店面向的消耗群体，和餐厅/饭店的谋划特色，团结餐厅/饭店的面积巨细，综合考量，对餐饮店的外观、前厅、后厨举行设计、装修。

二、餐厅/饭店的外观、前厅设计不在本文讨论规模，广州米乐M6建议您在对餐厅/饭店举行设计、装修的同时，做好餐厅/饭店相关事情职员的招聘，包括效劳员、厨师、治理职员、后勤职员（财务、采购、人事、市场等）、杂工等。

三、在餐厅/饭店厨房设计确定后，采购或定制必备的厨房装备，举行装置、调试、试运营。

1、餐厨准备区

（1）砧板：常用有木质、塑料和橡胶三种材质，建议准备多块砧板，划分用于切肉、切蔬菜、切水果等，阻止交织污染。

（2）切菜工具：切菜刀、削皮刀、菜叶刀等。

（3）食材称量工具：电子秤、量杯、量勺等。

2、烹饪区：

（1）燃气灶或电磁炉：选择尺寸相宜的燃气灶或电磁炉，能够知足开餐厅的产能要求。

（2）烤箱：若是餐厅需要做烘焙类食物，如蛋糕、饼干等，建议购置烤箱。

（3）油炸锅：若是有油炸需求，可准备油炸锅或者炸鸡炉等装备。

3、洗濯区：

（1）洗涤装备：包括洗涤池、洗濯剂、刷子、洗碗机等。

（2）垃圾处置惩罚装备：包括垃圾桶、垃圾袋等。

4、其它装备：

（1）不锈钢餐具、厨具：包括铲子、勺子、锅等。

（2）消毒装备：包括消毒柜、紫外线消毒灯等。

（3）保鲜装备：包括冰箱、保鲜盒等。

需要注重的是，差别餐饮类型的装备设置会有所差别，例如西餐厅需要的烤箱、扒炉、铁板炉等，面馆需要的面条机等。因此在选择装备时，应该凭证自己餐厅类型和菜品做出合理决议。

四、凭证卫生标准，排烟排水、透风、消防、卫生装备等环保步伐一个不可少。

五、部分装备与自身谋划特色有关，例如烤鸭炉、烧猪炉、肠粉炉等，需要订制相识可以联系米乐M6咨询。

六、餐厅/饭店的外观、前厅、后厨装修完毕，职员到位，测试和试运营乐成之后，即可选择良辰吉日盛大开业，广州米乐M6祝您财路广进，生意兴�。�

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米乐M6——厨房整体解决计划专家，着名商用厨房工程品牌！

公司承接：步队、政府、旅馆、餐厅、学校饭堂等企事业单位商用厨房整体工程。如中央厨房工程、不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房刷新工程、厨房装备装置工程、厨房装备维修工程、电磁节能厨房工程、透风系统工程等商用厨房设计、采购、生产、装置、维修一条龙效劳。

公司专营：种种厨房装备，中西餐厨具、餐具、炉具，冷藏雪柜，旅馆装备，面包房装备，自助餐装备，食物加工机械及厨房配套效劳。为种种厨房装备工程提供优质的产品，并切合国家环保要求，是现在广州地区节能环保厨具大型的厨具企业之一。

公司自产：炉具类、台柜类、厨房配套类等不锈钢制品。集厨房装备工程、旅馆装备、以及餐饮行业所有厨具、餐具的生产、销售、效劳于一体，公司实力雄厚，十多年履历的生产/设计专家加盟，精品工程接待上门旅行考察。现代化的生产程序和完善的治理系统，以及先进的厨房工程履历，深信定能为您提供合理的设计和完善的效劳！

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